韓國炒年糕配濁酒更是美味

作者:SARAH    發表日期:2017-03-01 18:06:46


最近的天氣陰雨綿綿,對於寒冷的冬天無疑是雪上加霜,这样的时候,总会让我想起那被火红颜色包围,给这寒冷冬天带来一丝暖意的辣炒年糕了,几乎在任何韩剧中都能见到它的身影,总觉得一看到它就很有食欲的样子,忍不住让人想去多吃几口,這幾年隨韓國 年糕著韓劇盛行,相對應的劇中經常出現韓式料理也受到許多人喜愛,例如..石鍋拌飯、韓式烤肉、人参雞湯、辣炒年糕、泡菜鍋、韓式辣炒豬肉、韓式泡菜海鮮煎餅......等,都非常好吃,想著美食肚子不爭氣的就咕嚕叫起來了,哈哈,趕緊準備食材,嘗嘗自己動手製作的韓式泡菜拉麵辣炒年糕吧:

准备材料:泡面1包,韩国年糕20条,甜不辣3片(切成条状),泡菜1包,白煮蛋2个, 小洋葱1/2个,韩国辣酱2大匙,白糖1~2匙(依个人口味进行调整,感觉甜甜的好吃一点),白芝麻1匙,香油1匙,水500ml

做法:将水、年糕、辣酱、白糖一起放入锅中煮滚。转小火边韓國 年糕煮边翻炒到年糕变软。加入甜不辣、泡菜(加一些泡菜汁进去)、小洋葱,继续翻炒。另起一锅煮泡面至7成熟(回软就OK了)把泡面和白煮蛋放入锅中翻炒拌匀。出锅前洒少许香油即可。放入盘中撒上白芝麻。

韓國炒年糕的酸甜味,在配上韓國的有氣濁酒簡直是天作之合,這些濁酒由米、糯米、麥、麵粉等材料發酵而成,相當便宜,十分八塊便有一大瓶,當地人很多時會用碗來飲。它的味道除了有米的甜味,也帶有一些酸味,而且略有氣在內,除了味道非常夾之外,兩者都屬韓國平民韓國 年糕的小吃或飲品,在寒冷的天氣里能讓味蕾得到滿足感,親們,是不是也想一起品嘗了呢?

 



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