韓國炒年糕配濁酒更是美味

作者:SARAH    發表日期:2017-03-01 18:06:46


最近的天氣陰雨綿綿,對於寒冷的冬天無疑是雪上加霜,這樣的時候,總會讓我想起那被火紅顏色包圍,給這寒冷冬天帶來一絲暖意的辣炒年糕了,幾乎在任何韓劇中都能見到它的身影,總覺得一看到它就很有食欲的樣子,忍不住讓人想去多吃幾口,這幾年隨韓國 年糕著韓劇盛行,相對應的劇中經常出現韓式料理也受到許多人喜愛,例如..石鍋拌飯、韓式烤肉、人參雞湯、辣炒年糕、泡菜鍋、韓式辣炒豬肉、韓式泡菜海鮮煎餅......等,都非常好吃,想著美食肚子不爭氣的就咕嚕叫起來了,哈哈,趕緊準備食材,嘗嘗自己動手製作的韓式泡菜拉麵辣炒年糕吧:

準備材料:泡麵1包,韓國年糕20條,甜不辣3片(切成條狀),泡菜1包,白煮蛋2個, 小洋蔥1/2個,韓國辣醬2大匙,白糖1~2匙(依個人口味進行調整,感覺甜甜的好吃一點),白芝麻1匙,香油1匙,水500ml

做法:將水、年糕、辣醬、白糖一起放入鍋中煮滾。轉小火邊韓國 年糕煮邊翻炒到年糕變軟。加入甜不辣、泡菜(加一些泡菜汁進去)、小洋蔥,繼續翻炒。另起一鍋煮泡麵至7成熟(回軟就OK了)把泡麵和白煮蛋放入鍋中翻炒拌勻。出鍋前灑少許香油即可。放入盤中撒上白芝麻。

韓國炒年糕的酸甜味,在配上韓國的有氣濁酒簡直是天作之合,這些濁酒由米、糯米、麥、麵粉等材料發酵而成,相當便宜,十分八塊便有一大瓶,當地人很多時會用碗來飲。它的味道除了有米的甜味,也帶有一些酸味,而且略有氣在內,除了味道非常夾之外,兩者都屬韓國平民韓國 年糕的小吃或飲品,在寒冷的天氣裏能讓味蕾得到滿足感,親們,是不是也想一起品嘗了呢?

 



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