常用中式香料 Chinese spices | 宵夜滷味名店 市售滷包不可或缺的基礎香料 哪裡買 多少錢

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SUNNY 4 2021-06-09 综合

哈囉大家我是Rita 歡迎來到斑馬媽媽頻道最近滷的食物做的比較多很多媽媽都來私訊問我說 這些香料是去哪裏買的那我今天剛好有去補充一些所以就來跟大家分享一下 這些我常用的香料的資訊首先是黑胡椒和花椒那大家一定都不陌生都是增香和去腥的功用在滷的時候可以加
或是磨碎放在醃料裏頭也可以黑胡椒一兩是30塊通常我都回來的時候會放進玻璃瓶裏麵這樣會得到更好的保存花椒一兩40塊那一樣把它裝到罐子裏頭這些罐子阿 是我吃罐頭的時候剩下的就把它洗乾淨很好用喔接下來是八角八角一兩30塊在滷東西的時候是一定要加的它是台式滷味的首席配角喔一樣把它放到玻璃瓶裏麵有些醬瓜的蓋子味道太重的話阿我就會去五金行買一個5塊錢的蓋子把它蓋上去這個瓶子就賦予它新生命了 重新再利用接下來是桂皮 一兩50塊它有一個很特殊的香氣可以令人食慾大增我自己蠻喜歡的可是阿
我爬文之後發現 孕婦不適合吃桂皮喔罐子我已經用完了所以我在五金行買一個這個罐子是20塊然後這是月桂葉 一兩30塊月桂葉很輕 我買這樣才兩塊錢喔它很適合拿來燉牛肉如果你沒有像我一樣這種高罐子阿你可以把它放在密封袋裏麵盡量不要把它折斷當你急需要用的時候全聯也有賣喔可是它一包五公克要19塊錢接下來是小茴香一兩30這很適合拿來醃肉像是你要醃烤肉的時候就可以放再來是很多人想要知道的草果這個一兩40元這個草果的味道我很喜歡它通常會在蒙古的養生鍋裏麵出現
大家有沒有注意到?就是這個味道滷東西的時候也可以加喔 記得要把它拍破喔然後這甘草阿 一兩是30是天然的甘味劑
不需要放太多喔記得不要放太多 每次一兩片就好了順便跟大家講一下我婆婆的小偏方她在冰箱裏都會放一罐甘草粉隻要孩子嘴巴破的時候她就會幫孩子抹嘴巴最後阿我還買了兩種紅色的果實一個是枸杞 那這個是山梔子打開來給大家看一下這個一兩30中藥店老闆跟我介紹這個是粉粿的天然染劑還有這個我表妹從土耳其出差回來特地買來送我的她說 姐
妳試試看這個香料是什麼作用請問有人可以提供我這些資訊嗎? 我非常需要那今天影片就到這裏囉 謝謝大家收看我們下支影片見囉

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